Scuola di Cucina

È qui che il progetto della Rocca si fa gustoso. Qui abbiamo concepito la nostra idea di cucina, ed è sempre qui che vogliamo raccontarla a tutti. La scuola di cucina è il veicolo grazie al quale portiamo il nostro concetto di alimentazione oltre le mura.

L’anima della scuola è il grande tavolo centrale, che non solo ospiterà i corsi, ma sarà anche il palcoscenico su cui si muoveranno le mani esperte dei nostri cuochi. Qui infatti prenderanno vita i lievitati, le paste e le creazioni pasticcere che si potranno degustare alla tavola della locanda. Il tutto rigorosamente a vista.

Le parole chiave della scuola sono: stagionalità, tradizione, territorio, ritorno alla terra, circolarità, genuinità, salute e benessere. Parole che restano solo teoria, se non sono seguite da una pratica coerente.

Ed è esattamente quello che succede qui, al centro di uno degli ambienti più evocativi del castello. Un calendario fitto di lezioni animerà il palinsesto durante tutto l’anno, con una gamma di corsi amatoriali che avranno lo scopo comune di veicolare un’alimentazione attenta, prima cura delle malattie e aiuto nella prevenzione.

La coordinatrice della Scuola di Cucina, Elsa Panini, alias La Cuoca Insolita, è già al lavoro sulla pianificazione annuale di corsi che vedranno avvicendarsi all’interno della Rocca professionisti nei vari settori di competenza, dalla panificazione, alla pasticceria, passando per la gelateria.
Parte dei seminari è già stata calendarizzata. Ecco le prime date dei corsi già disponibili.

Corso di cucina di beneficenza on line per Help Olly Onlus, con La Cuoca Insolita.

In collegamento ognuno da casa propria, tramite piattaforma Zoom.
Mercoledì 16 giugno 2021 – dalle 18:00 alle 20:30

Olly è una bimba meravigliosa di Torino di tre anni, affetta da una malattia genetica rara di cui al mondo si conoscono solo 30 casi. Ormai alla sua terza edizione, questa volta saremo in collegamento dalla Rocca di Arignano, divertendoci e cucinando dolce e salato che piacerà molto anche ai bambini.
Il 100% delle donazioni aiuterà a sostenere la ricerca scientifica sulla malattia di Olly.

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