sabato 01 aprile 2023 dalle 10 alle 13.30

Corso di cucina: la pasta fresca ripiena – prima parte –

Molti di noi custodiscono il ricordo di qualcuno mentre prepara la pasta fresca. Magari una nonna, la mamma o una persona osservata in un pastificio come quelli di una volta, intenta a preparare a mano una ricetta che sa già di buono solo a vederla. Con questo corso alla Scuola di Cucina del Castello potrete tornare indietro fra quei ricordi, in quel tempo dedicato alla preparazione di cose genuine nel quale c’è amore, pazienza e cura per voi stessi e per le persone per cui cucinerete questi piatti. La pasta fresca fatta in casa, infatti, non è una cosa da tutti i giorni ma perfetta per i momenti speciali.

Il corso è tenuto da Elsa Panini – alias La Cuoca Insolita – che come sempre ci proporrà ricette legate alla tradizione ma preparate con ingredienti insoliti per renderle perfette anche per chi è intollerante al latte, per i diabetici e per chi ha problemi con le uova. Come sempre si utilizzeranno le verdure di stagione (finalmente di primavera!) e questa volta anche il pesce, rigorosamente di acqua dolce, per restare legati al nostro territorio e raccontare quanto di speciale ha da offrire.

Sabato 01 aprile 2023 dalle 10.00 alle 13.30

LE RICETTE (buone per tutti)
senza latte | senza uova | diabete ok 

– Ravioli tondi di pesce di acqua dolce e mentuccia dell’orto della Rocca.
– Mezzelune d’artista con petali e foglie e ripieno di verdure di stagione.

È necessaria l’iscrizione, che potete fare direttamente da questa pagina.

Per gli appassionati di pasta e primi piatti, ricordiamo che il secondo appuntamento dedicato alla pasta fresca sarà sabato 13 maggio durante il quale prepareremo gnocchi, lasagne & sughi).

Scoprite tutto il calendario 2023 dei corsi di cucina ! Vi ricordiamo che questo sarà solo uno di molti appuntamenti che si terranno durante l’anno e che vi permetteranno di imparare tante sfiziose ricette. Per altre informazioni potete telefonare al +39 011 4031511. Se siete in possesso di una Gift Card, a questo link trovate tutto ciò che c’è da sapere.