27 aprile 2023 | ore 18

Dialoghi: una cena alla ricerca di erbe e fiori da portare in cucina

Giovedì 27 aprile, a partire dalle 18, la Rocca di Arignano sarà lo scenario di una cena davvero particolare. Sarà un’esperienza unica, emozionante e formativa che vi permetterà di tornare a casa con un sapere antico: quello della conoscenza delle erbe e dei fiori edibili.

Insieme al nostro chef Lorenzo Careggio e guidati da Muriel Tegoli de Il Podere Le Rocche di Chieri, percorreremo i giardini e i prati intorno alla Rocca alla ricerca dei tesori che la Natura ci mette gratuitamente a disposizione. Muriel ci insegnerà a riconoscere alcune delle principali erbe spontanee e a capire come usarle in cucina o utilizzarle sulla tavola per decorazioni floreali.

Dopo la raccolta sarà il momento di Lorenzo che, in una sorta di show cooking intorno al grande tavolo conviviale della scuola di cucina, preparerà sul momento ciò che la Natura avrà voluto regalarci.

A chiudere la serata, la preparazione di un piccolo erbario insieme a Muriel per ricordare questa prima esperienza di passeggiata nel verde.