27 aprile 2023 | ore 18

Dialoghi: una cena alla ricerca di erbe e fiori da portare in cucina

70,00

Giovedì 27 aprile, a partire dalle 18, la Rocca di Arignano sarà lo scenario di una cena davvero particolare. Sarà un’esperienza unica, emozionante e formativa che vi permetterà di tornare a casa con un sapere antico: quello della conoscenza delle erbe e dei fiori edibili.

Insieme al nostro chef Lorenzo Careggio e guidati da Muriel Tegoli de Il Podere Le Rocche di Chieri, percorreremo i giardini e i prati intorno alla Rocca alla ricerca dei tesori che la Natura ci mette gratuitamente a disposizione. Muriel ci insegnerà a riconoscere alcune delle principali erbe spontanee e a capire come usarle in cucina o utilizzarle sulla tavola per decorazioni floreali.

Dopo la raccolta sarà il momento di Lorenzo che, in una sorta di show cooking intorno al grande tavolo conviviale della scuola di cucina, preparerà sul momento ciò che la Natura avrà voluto regalarci.

A chiudere la serata, la preparazione di un piccolo erbario insieme a Muriel per ricordare questa prima esperienza di passeggiata nel verde.

25 disponibili

Descrizione

Giovedì 27 aprile 2023 ore 18 Dialoghi: una cena alla ricerca di erbe e fiori da portare in cucina

Andiamo alla ricerca di erbe e fiori edibili nei giardini della Rocca con Muriel Tegoli e Lorenzo Careggio.

Un incontro per imparare a riconoscere, raccogliere e infine cucinare quei piccoli tesori che la Natura ci mette a disposizione e che spesso non conosciamo.

La serata inizierà con una passeggiata nei giardini della Rocca per la raccolta e proseguirà all’interno della Scuola di cucina per la preparazione dei piatti e concludersi con la degustazione della cena.

Ecco il dettaglio del menu

  • Aperitivo con focaccia, pane artigianale e formaggi del territorio
  • Primo – preparato in base alle erbe che verranno raccolte  –
  • Dolce

Costo della serata (workshop + erbario + cena con bevande incluse): 70€