(inclusi vini e visita al Castello)
Dialoghi della Rocca e Terra Madre. Una cena per raccontare le tradizioni Sioux con lo chef Oglala Lakota Sean Sherman, delegato a Terra Madre 2022
Alla Rocca di Arignano, dagli Stati Uniti, ospiteremo Chef Sean Sherman, che insieme ad altri chef, si è impegnato a recuperare la cultura e la cucina dei nativi americani. Sean ha studiato a lungo le loro tecniche agricole, l’uso e la raccolta di cibo selvatico, la caccia e le storie migratorie, al fine di comprendere appieno il senso della loro cucina. Da trent’anni chef Sherman propone una cucina indigena moderna, proponendo un’esperienza culinaria decolonizzata.
In questa cena ci delizierà con piatti fortemente legati alle sue tradizioni, unendo alcuni prodotti tipici della cultura piemontese. Al racconto della cucina di tradizione nativa americana alla Rocca di Arignano parteciperanno con lui anche glu Chef Kealoha Domingo, Tia Quintanilla, Mappiel, Vernon Sav DeFoe, Kini Kahauolopua, Justin Pioche . In chiusura, la danza di Mitchell Gray.
Durante la serata verrà offerta ai partecipanti la visita guidata del Castello della Rocca di Arignano, per mostrare tutto il fascino della storia millenaria di questo luogo rimasto intatto e autentico.
Questo evento fa parte di Terra Madre Off, l’insieme di iniziative che animano Torino nei giorni di Terra Madre Salone del Gusto e ne arricchiscono il programma. Terra Madre 2022, quest’anno è dedicata al tema della Rigenerazione. #Terramadre2022.
Si ringraziano gli Sponsor della serata, che porteranno una selezione di vini scelta appositamente come abbinamento ai piatti del menù:
Azienda Vitivinicola Cascina Gilli – Castelnuovo Don Bosco (AT)
Azienda Agricola La Montagnetta di Domenico Capello – Roatto (AT)
Guarda il servizio su TGR Piemonte sulla serata organizzata alla Rocca di Arignano con Chef Sherman per Terra Madre 2022.
Sabato 24 settembre ore 20.00
(evento in prevendita)
