(E' stato) Domenica 3 aprile 2022 - dalle 14:30 alle 18:30

Pizza Napoletana, zeppole e babà con Valentino Tafuri

Per chi ha voglia di sapori del Sud, Valentino Tafuri – eletto Pizzaiolo dell’anno 2020 dalle Guide de L’Espresso, e prima ancora Pizzaiolo Emergente 2019 dal Gambero Rosso, mamma napoletana e papà di Salerno – ci porterà direttamente da Battipaglia gli ingredienti Presìdi Slowfood della Campania e la fantastica “Zizzona” che useremo per condire la pizza napoletana: ricetta che potrete ripetere perfettamente anche a casa. Non basta? Scopriremo, mani in pasta, un’altra parte delle sue passioni, la pasticceria napoletana, con le zeppole e il babà. La sua è una storia autentica, ce la racconterà con tutta la passione. Dal suo Pizzificio del Sud 3voglie, una storia coraggiosa e profumata… di lievito.

Programma del corso di cucina:
– Presentazione di Valentino Tafuri
– Parte pratica: La pizza e la pasticceria partenopea di Valentino Tafuri
RICETTE
– pizza napoletana
– i babà
– la zeppola napoletana

E… non finisce qui, perché alla sera della domenica, alla Locanda della Rocca, abbiamo organizzato la Cena a quattro mani con Valentino Tafuri e Fabio Sgrò – La Rocca incontra il Cilento (prenotazione obbligatoria tramite mail a info@roccadiarignano.it o telefonando allo 011.4031511).

Domenica 3 aprile – dalle 14:30 alle 18:30