mercoledì 7 dicembre 2022 ore 20

Dialoghi della Rocca: Cena a quattro mani per raccontare il Tartufo. Con Ugo Alciati * Stella Michelin

80,00

Acconto in prevendita: 80€ a persona | Inclusi: Coperto, acqua e caffé.

Esclusi: Prezzo del tartufo a peso (prezzo variabile in funzione del mercato), vini e altre bevande.

DIALOGHI DELLA ROCCA: CENA A QUATTRO MANI PER RACCONTARE IL TARTUFO. CON UGO ALCIATI * STELLA MICHELIN

Ugo Alciati, * Stella Michelin del Ristorante da Guido di Fontanafredda e Lorenzo Careggio chef executive della Locanda della Rocca si incontrano per realizzare insime una cena a quattro mani dedicata al Tartufo. A due passi dai siti dove viene raccolto, il Tartufo Bianco sarà il protagonista della serata in un menù a quattro portate, dall’antipasto al dolce.

IL MENU’

  • Uovo poché con toma di Bra e crema di tapinabò
  • Risotto acquerello con fondo bruno della Rocca
  • Faraona patè e pan brioche
  • Panna cotta al tartufo bianco, caramello all’Arneis e porcino candito

Mercoledì 7 dicembre – ore 20.00

(Acconto in prevendita: 80€ ) 

50 disponibili

Descrizione

Per chi non potesse partecipare alla Cena a quattro mani del 07 dicembre, ricordiamo che:

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