Per il 2022

Calendario completo Corsi di Cucina 2022

Programma dei corsi di cucina 2022

E’ possibile regalare una Gift Card a data aperta per un corso di cucina o acquistarla per se stessi. Sarà chi la possiede a decidere a quale corso iscriversi!

Durante l’anno si avvicenderanno i migliori chef, ospiti alla scuola di cucina della Rocca di Arignano per un giorno, per raccontare, mani in pasta, tutti i loro segreti. Alcune date e la definizione più precisa dei corsi saranno indicate appena possibile. Ecco il calendario per il 2022 (i corsi sono prevalentemente durante il fine settimana):

QUASI A PRIMAVERA

PRIMAVERA

  • Sabato 12 Marzo – dalle 10 alle 13.30: Torte da forno quasi o senza zucchero, con La Cuoca Insolita (85 €  promo  69 € ). Dopo il successo della prima edizione del 2021, nuove ricette incredibilmente golose, adatte anche a chi cerca di evitare glutine e latticini.
  • Sabato 7 Maggio – dalle 10 alle 13.30: Ricette di Primavera: Di fragole e di piselli, con La Cuoca Insolita (85 €  promo  69 € ). Per momenti speciali a casa, con amici o in famiglia. Ricette dolci e salate, mordi e fuggi, di quelle che bisognerebbe sempre avere pronte in frigorifero da rubare quando non ti vede nessuno (e non serve neanche la forchetta…).
  • Domenica 29 Maggio  – dalle 15 alle 17.30: Laboratorio per bambini: tutti giù per… Terra! Con La Cuoca Insolita scenderemo nell’orto della Rocca di Arignano a riconoscere le erbe e le verdure che useremo poi alla Scuola di Cucina. Un laboratorio che stimola la creatività e insegna a vivere in modo diverso dal solito a contatto con la Natura.

ESTATE

  • Sabato 18 Giugno – dalle 10 alle 13.30: Ricette d’Estate: di zucchine e di ciliegie, con La Cuoca Insolita (85 €  promo  69 € ). Con le zucchine dell’orto della Rocca di Arignano (e se il tempo lo permetterà andremo a raccoglierle insieme). Le ciliegie, rigorosamente di Pecetto, saranno invece usate per preparare una deliziosa crostata.
  • Corso di cucina di beneficenza per Help Olly Onlus. Data da definire. Alla quarta edizione dei corsi di cucina organizzati per aiutare la piccola (sempre più grande) Olly, che ha bisogno di noi.
  • Domenica 25 Settembre: Il tempo delle mele, con La Cuoca Insolita. Data da definire. Le mele di Arignano, poco conosciute ma meravigliosamente uniche. Le useremo per rendere onore a una ricetta dolce che ad Arignano ha una lunga tradizione…

AUTUNNO

  • Sabato 15 Ottobre – dalle 10 alle 13.30: Ricette d’Autunno: di zucca e di castagne (85 €  promo  69 € ). Con La Cuoca Insolita e la partecipazione di Tutto Zucche di Andezeno, che ci racconterà di tutto sulle varietà di zucche e su come utilizzarle. Pasta fresca e dolce alla zucca. Perché certe varietà di zucca sono dolcissime.
  • Sabato 12 Novembre – dalle 10 alle 13.30: La pasta fresca per una dieta allegra, con La Cuoca Insolita (85 €  promo  69 € ). Quando il primo piatto non fa ingrassare. Ricette di pasta con la metà delle calorie. I calcoli nutrizionali lo dimostreranno, provare per credere.

NATALE

  • Sabato 3 Dicembre – dalle 10 alle 13.30: Ricette di Natale, con La Cuoca Insolita (85 €  promo  69 € ). Le crespelle farcite con una deliziosa crema ai carciofi. il dolce all’arancia più buono di sempre. Adatto anche in caso di allergia ai latticini.
  • Laboratorio per bambini: biscotti di Natale.

OSPITI SPECIALI PER ARGOMENTI SPECIALI

Durante l’anno si avvicenderanno i migliori chef, ospiti alla scuola di cucina della Rocca di Arignano per un giorno, per raccontare, mani in pasta, tutti i loro segreti. Le date e la definizione più precisa dei corsi saranno indicate appena possibile.

  • La pizza gourmet con Massimiliano Prete. Pazienza, amore e poesia (120 € promo 99 € )Domenica 13 febbraio – dalle 9 alle 13
  • Pasta fresca e pane senza glutine con Ilaria Bertinelli (120 € promo 99 € ). Data da confermare.
  • Laboratorio di Pasticceria con Valentino Tafuri (120 €). Domenica 3 aprile (orario da confermare). Direttamente da Battipaglia, ci parlerà di una parte dei suoi I3ME, la Viennoiserie e le golosità da colazione della sua terra…
  • Vento d’Oriente con Fabio Sgrò (120 €  promo  99 € ). Data da confermare. Lasciando per un giorno il suo forte legame alla tradizione e agli ingredienti del nostro Piemonte, Fabio Sgrò, chef executive della Locanda della Rocca di Arignano, ci racconterà i suoi tre anni di vita e si sapori incontrati durante il suo lavoro ad Hong Kong. Tutto quello che vi servirà per organizzare una cena perfetta a casa. Ricette dall’oriente accompagnate dal sakè, di cui conosceremo tutti i segreti per una preparazione ad arte.
  • La pasta fresca ripiena (120 €  promo  99 € ). Data da confermare. Un classico della cucina italiana. Alla Scuola di Cucina della Rocca di Arignano la faremo con gli ingredienti più buoni che offrono Langhe e Monferrato, nel cuore del nostro Piemonte.
  • La panificazione (120 €). La lavorazione dell’impasto con le sue piegature, la scelta della farina, i tempi di lievitazione. Ogni elemento ha la sua importanza. Come in un’opera d’arte